Descubra o melhor do turismo na cidade de Quito no Equador

A cidade de Quito é seguramente uma das mais belas da América do Sul, com um centro histórico restaurado, onde se passeia por ruas de pedra, casarões coloniais e igrejas barrocas. A capital do Equador também é conhecida por abrigar o ponto turístico que marca o ponto em que a linha do Equador divide os hemisférios Norte e Sul do globo. 

Para ter uma boa ideia da curiosa mistura entre a geografia natural e a ocupação urbana na qual Quito se desenvolveu, basta pegar o teleférico no bairro de Mariscal. A subida de 20 minutos leva até o ponto mais alto da cidade, oferecendo uma bela vista das montanhas e das crateras dos vulcões nos arredores.

Vulcões e deuses

O Equador tem 22 vulcões em seu território. Três deles, ainda ativos, estão próximos a Quito, motivo pelo qual o município vive em estado de alerta. Os quitenhos temem, mas também adoram os vulcões. Para eles as montanhas de fogo era consideradas deuses que podiam castigar, mas também fornecer o sustento, fertilizando as terras para o cultivo farto de frutas e legumes. 

Os vulcões também fornecem água potável, que escorre das geleiras surgidas no topo de formações como o Cotopaxi, o mais alto vulcão ativo do mundo, a 5.897 metros. Assim, a água que abastece Quito vem da geleira existente nesse vulcão.

Quito foi erguida num vale estreito da cordilheira equatoriana, a cidade esparrama-se por cerca de 60 km de extensão e por apenas 7 km de largura na parte mais estreita, onde vivem cerca de 2 milhões de habitantes. 

Centro histórico e o Mariscal

Para o visitante é bem fácil entender a cidade. São poucas as avenidas principais. Os táxis são baratíssimos e não é muito demorado ir de um lugar para outro. Mesmo porque o melhor fica resumido em dois bairros principais, o centro histórico e o Mariscal. Esse último é o núcleo financeiro e comercial da cidade e onde está a maior parte dos grandes hotéis, como o Hilton e o Marriot, e a Plaza Foch, o principal point de baladas da cidade, uma praça pequena com danceterias e bares de diversos tipos. 

Já o centro histórico, tombado como Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco em 1978, é um passeio para uma tarde inteira. É um grande barato caminhar pelas ruas de pedra, entrar nos casarões coloniais, muitos deles transformados em museus e restaurantes, e admirar as lindíssimas igrejas barrocas. 

Na Calle la Ronda, o point noturno do centro histórico, os bares mantêm caldeirões à porta, aquecidos a lenha, para servir o canelazo, uma bebida alcoólica quente, feita com naranjilla – uma fruta ácida como o limão, mas muito aromática –, canela, açúcar e aguardente. Faz lembrar o quentão de festa junina brasileira, só que muito mais gostoso. 

Outro pit stop pode ser feito no café do Hotel Plaza Grande, na Praça Independência, oportunidade para provar o rosero, uma bebida gelada com frutas vermelhas, abacaxi, maiz (uma espécie de milho) picado e vinho branco.

São muitos os motivos que fazem do Equador uma grande descoberta e certamente estão entre as melhores viagens que você pode fazer pela América do Sul.  

Equador tem um gastronomia muy rica 

A comida equatoriana é tão rica quanto a peruana, influência natural pela proximidade geográfica entre os dois países, muito embora a gastronomia do Equador não desfrute da mesma fama que tem a do vizinho. 

Muitas frutas que os equatorianos consomem também não existem no Brasil, como a guanábana, que parece um abacate e tem gosto de fruta-do-conde, com a qual são feitos sorvete e sucos deliciosos. 

No Mercado Municipal de Quito, no bairro de Iñaquito, algumas barracas servem uma bebida feita com
uma fruta chamada borojo, que lembra um kiwi, a qual, quando misturada com cerveja preta e ovo de codorna teria o poder de curar até a mais forte das ressacas. 

Nos restaurantes, são comuns os ceviches e as empanadas. Essas, diferentemente do salgado feito em outros países sul-
americanos, são preparadas com massa de banana verde frita. Outra entrada local bem conhecida é o locro de papas, sopa de queijo com batata servida com abacate. 

Em relação às carnes, a população se vale principalmente de frango (pollo) e porco (cerdo). A carne de vaca é cara no Equador, já que as pastagens são reduzidas por conta do relevo íngreme e montanhoso do país. A fritada, um prato do dia a dia dos moradores de Quito, é um refogado à base de carne de porco com o tal mote, uma das variedades de milho encontradas no país.